W 1990 r. ekspert ds. jabłek z Południowego Tyrolu Luis Braun odkrył w Japonii gałąź jabłoni w sadzie, która została zaszczepiona na drzewie KIKU®. W Południowym Tyrolu jabłka z tego szczepu zyskały szczególnie atrakcyjną kolorystykę. To był początek triumfalnego postępu: KIKU®. Obecnie to chroniony na całym świecie znak towarowy i logo. Jabłka pod tym logo uprawiane są z miłością w ponad 30 krajach i dostępne w sklepach w ponad 50 krajach. Dziś firma KIKU współpracuje z ponad 100 szkółkarzami, naukowcami, technikami, doradcami, hodowcami i dużymi marketerami na całym świecie.
Owoce z tej odmiany charakteryzują się lepszym wybarwieniem niż te z wyjściowej odmiany ,,Fuji”. Ich miąższ jest delikatny, soczysty, w konsystencji chrupiący i kruchy. Smak jest słodki z odrobiną kwaskowatości. Odmiana ta jest średnio podatna na choroby.
https://www.dalival.com/pommes/fuji-kiku-fubrax-72/
